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| RICETTA |
Per circa 6 persone io ho utilizzato circa 4 etti di riso, 2 melanzane, 6 zucchine, 2 peperoni, un bel rametto di basilico, olio e sale.
Ho cotto il riso al dente e l'ho scolato bagnandolo con un pò d'acqua fredda per non farlo scuocere. Intanto grigliavo le varie verdure (i peperoni li ho messi nel forno, così poi li ho potuti spellare).
Ho tagliato poi tutte le verdure a quadratini e le ho condite con olio sale e basilico tritato; poi ho aggiunto il tutto al riso e mescolato.....buonissimo!
Provare per credere
Arrivederci e come dicono le mie piccole.........Buon appetito , piatto pulito!!!!!!!!!!
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