Niente da fare....in questi giorni la cucina mi attira particolarmente e appena posso cerco di fare qualcosa di particolare. In attesa di poter andare alla "Ficata" mi diletto
Pomodori ripieni di riso....
8 pomodori
1 cucchiaio di riso a pomodoro
olio
sale
aglio
basilico
e non "fotografata" la mozzarella
Tagliare i pomodori, scavarli togliendo tutti i semini e radunare il tutto in una terrina. Insaporire con olio aglio basilico e sale a piacere.
Ecco l'interno dei pomodori.....
Salare e capovolgere le cupole che faranno altro liquido da aggiungere dopo circa 2 o 3 ore nella terrina con il resto
Oliare una teglia e deporvi i pomodori riempiti con un cucchiaio di riso ogni pomodoro, 2 pezzettoni di mozzarella e tutto il sughetto della terrina.....
Infornare a 180° per circa 20 min.
Il riso cuocerà nel suo sughetto e sarà fresco e saporitissimo.
Eccoli a cottura ultimata.....
E nel piatto di portata......
Ed ora aspettiamo il Papj.....
Voglio ringraziare per questa ricetta la mia cara e amica collega Annalisa....eh sì anche lei si chiama come me, che mi ha dato la ricetta della sua mamma e adesso potete beneficiarne anche voi....
E come dice la mia principessa:
BUON APPETITO PIATTO PULITO
Grazie Napo.....
Pomodori ripieni di riso....
8 pomodori
1 cucchiaio di riso a pomodoro
olio
sale
aglio
basilico
e non "fotografata" la mozzarella
Tagliare i pomodori, scavarli togliendo tutti i semini e radunare il tutto in una terrina. Insaporire con olio aglio basilico e sale a piacere.
Ecco l'interno dei pomodori.....
Salare e capovolgere le cupole che faranno altro liquido da aggiungere dopo circa 2 o 3 ore nella terrina con il resto
Oliare una teglia e deporvi i pomodori riempiti con un cucchiaio di riso ogni pomodoro, 2 pezzettoni di mozzarella e tutto il sughetto della terrina.....
Infornare a 180° per circa 20 min.
Il riso cuocerà nel suo sughetto e sarà fresco e saporitissimo.
Eccoli a cottura ultimata.....
E nel piatto di portata......
Ed ora aspettiamo il Papj.....
Voglio ringraziare per questa ricetta la mia cara e amica collega Annalisa....eh sì anche lei si chiama come me, che mi ha dato la ricetta della sua mamma e adesso potete beneficiarne anche voi....
E come dice la mia principessa:
BUON APPETITO PIATTO PULITO
Grazie Napo.....