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martedì 30 agosto 2011

Pomodori ripieni di riso.....

Niente da fare....in questi giorni la cucina mi attira particolarmente e appena posso cerco di fare qualcosa di particolare. In attesa di poter andare alla "Ficata" mi diletto

    Pomodori ripieni di riso....


8 pomodori
1 cucchiaio di riso a pomodoro
olio
sale
aglio
basilico
e non "fotografata" la mozzarella

Tagliare i pomodori, scavarli togliendo tutti i semini e radunare il tutto in una terrina. Insaporire con olio aglio basilico e sale a piacere.




Ecco l'interno dei pomodori.....
 Salare e capovolgere le cupole che faranno altro liquido da aggiungere dopo circa 2 o 3 ore nella terrina con il resto
Oliare una teglia e deporvi i pomodori riempiti con un cucchiaio di riso ogni pomodoro, 2 pezzettoni di mozzarella e tutto il sughetto della terrina.....
Infornare a 180° per circa 20 min.
Il riso cuocerà nel suo sughetto e sarà fresco e saporitissimo.
 Eccoli a cottura ultimata.....
E nel piatto di portata......




Ed ora aspettiamo il Papj.....
Voglio ringraziare per questa ricetta la mia cara e amica collega Annalisa....eh sì anche lei si chiama come me, che mi ha dato la ricetta della sua mamma e adesso potete beneficiarne anche voi....


E come dice la mia principessa:


BUON APPETITO PIATTO PULITO




Grazie Napo.....

14 commenti:

  1. piu o meno era cosi la ricetta........li mangiavo tanto tempo fa.....un bel salto indietro con i sapori,,notte monica

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  2. Wow! sembra la ricetta della mia nonna.
    Lei fa cuocere il riso prima ed aggiunge alla mozzarella anche del prosciutto cotto.Ciao mammamagica

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  3. Nonostante siano le tre del pomeriggio mi accomoderei volentieri al tuo tavolo per assaggiarmi un bel pomodoro così cucinato! e ne farei..piatto pulito!
    Ciao a presto! Monica

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  4. Cosa non devono essere!! Li adoro e li ho fatti un pò di tempo fa... quasi quasi replico! Un abbraccio e buonissima giornata
    ps. troppo bella la zucca sotto, spero di riuscire a trovarla più facilmente quest'anno!!!

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  5. ciao! capito ora sul tuo blog, e come non seguirti dopo aver visto questa delizia? che voglia che mi è venuta!
    grazie di aver condiviso questa meraviglia!
    un abbraccio

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  6. che buoni Annalisa!!!questa ricetta mi riporta a Roma!!!ne vado pazza,solo che a volte mi dimentico,e passa un sacco prima di prepararli!!grazie per avermi ricordato questa fantastica,semplice e gustosa ricetta!!!
    Marika

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  7. Mi hai fatto venire un acquolina.... Credo proprio che tu sia un' ottima cuoca!
    Buon sabato
    Giulia

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  8. Sono stata attratta molto dal nome,visto che ho un'amore di nipotina che si chiama ELISANNA...sei stata una piacevole scoperta,da oggi ti seguiamo!

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  9. Che bella giornata ieri dalla Salvia! Le nostre principesse hanno giocato tutto il giorno... e noi pure!
    un abbraccio
    Gallina

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  10. Come ha detto la Gallina, ieri è stata una bellissima giornata dalla Salvietta! E le vostre bimbe sono state bravissime, hanno giocato fra loro e non si sono mai sentite!
    Hmmmm la tua ricettina mi fa venire l'acquolina...
    Un abbraccio

    Emanuela

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  11. Viva la salvia e i fichi sul poggio!
    Che bello conoscerti e mangiare e chiacchierare tutte insieme su quel poggio che dire bello è dire poco...
    Questi pomodori col riso li faceva spesso la mia nonna e io li adoravo...non mi sono mai fatta dare la sua ricetta...sigh...
    Un bacione grande
    F

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  12. Ah, buoni....ma mica ce li hai portati sul poggio, eh!!!!!!!
    Baci :)

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  13. Ciao Annalisa
    mi è piaciuto chiaccherare con te e felice di averti conosciuto...sai io in cucina non sono un granchè, che sia la volta buona che mi faccio ispirare!!! un bacione grosso
    alessia

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  14. Buoni i pomodori, mi piacciono in tutti i modi, dal classico sugo all'insalata greca, e ora bisogna approfittarne, perchè non dureranno ancora molto..Questa a dire il vero è una ricetta che non ho mai sperimentato, nè che mi è mai venuta in mente di fare. Voglio rimediare, mi sembra proprio ottima, quasi un piatto unico, che serve anche a riciclare eventuali avanzi di riso. Ciao, grazie a te ed anche all'altra Annalisa!

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